Skip to content
GotujeSie.pl
GotujeSie.pl

przepisy dla każdego

  • Strona główna
  • Przepisy
    • Wigilia
    • Desery
    • Ciasta
    • Obiady
    • Przekąski
    • Przetwory
    • Sosy
    • Ryby
  • O mnie
  • Blog
  • Kontakt
    • Współpraca
GotujeSie.pl

przepisy dla każdego

26 stycznia 201624 stycznia 2016

Bułki wiejskie (pszenno-żytnie)

Ostatnio nie kupuję pieczywa. Wkurza mnie, że wszystko jest sztucznie napompowane, a kolejnego dnia w zasadzie pieczywo nie nadaje się już do zjedzenia. Zaczęłam więc kombinować ze swoimi wypiekami. Póki co wszyscy w domu zadowoleni i wielbiciele chleba i bułeczek 🙂

Bułki wiejskie (pszenno-żytnie)
2016-01-14 11:25:15
Napisz opinie
Zapisz przepis
Drukuj
Produkty
Zaczyn
  1. 150 g mąki żytniej typ 720
  2. 1/3 łyżeczka suszonych drożdży
  3. 150 g wody
Ciasto
  1. cały zaczyn
  2. 250 g letniej wody
  3. 450 g mąki pszennej typ 550
  4. 1/2 łyżeczki suszonych drożdży
  5. 1 i 1/2 łyżeczki soli
Wykonanie
Zaczyn
  1. Dzień wcześniej wieczorem wymieszać składniki na zaczyn, przykryć folią spożywczą i odstawić na przynajmniej 12h. Zaczyn zwiększy swoją objętość, więc miska musi być większa.
Ciasto na bułeczki
  1. Zaczyn wymieszać z letnią wodą.
  2. Następnie dodać mąkę pszenną, drożdże i sól.
  3. Zagnieść gęste i lepkie ciasto.
  4. Ciasto przełożyć do miski wysmarowanej olejem, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
  5. Z wyrośniętego ciasta odrywać kawałki wielkości bułeczki i zlepiać ją na górze, tak aby miała poszarpany wierzch.
  6. Układać na blaszce wyłożonej papierem w równych odstępach. Można posypać mąką.
  7. Z tej porcji wychodzi 8-10 bułek.
  8. Bułeczki przykryć ściereczką na ok. 20 min do wyrośnięcia.
  9. Piec w nagrzanym do 200 stopni piekarniku (góra-dół) około 30 - 40 minut, aż się ładnie zrumienią.
Notes
  1. Przepis pochodzi ze strony www.przepisnachleb.pl
GotujeSie.pl http://www.gotujesie.pl/
Chleb Przekąski Przepisy bułki pszenno żytniedrożdże

Nawigacja wpisu

Poprzedni
Następny

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe Rating




Współpraca

  • MotoIT.pl
  • Toyota Klub
  • Wideo Art

Tagi

bliscy bułeczki cebula chleb ciasto cynamon czekolada czosnek drożdże dzieci galaretka herbatniki jajka kukurydza marchewka masło miód mięso mielone mleko mąka nutella obiad ogórek orzechy owoce papryka pierogi przepis przepis na ciasto przepis na obiad rodzina rodzynki rzodkiewka sałatka ser sos szpinak truskawki weekend wigilia wypieki domowe zakwas ziemniaki śmietana święta
©2023 GotujeSie.pl | WordPress Theme by SuperbThemes