Kurczak pieczony na butelce

Takiego kurczaka zwykle piekę w niedzielę. Jest on bardzo soczysty i aromatyczny, więc dzielę się i zapraszam do wypróbowania 🙂

Kurczak pieczony na butelce

2016-03-02 13:42:09

Napisz opinie

Zapisz przepis

Drukuj

Produkty

1. 1 średniej wielkości kurczak
2. sól, pieprz
3. ulubione zioła (u mnie tymianek, czosnek, zioła prowansalskie, papryka słodka)
4. butelka po piwie
5. woda

Wykonanie

1. Kurczaka czyszczę i moczę kilka godzin w zimnej wodzie (co jakiś czas ją zmieniam).
2. Następnie nacieram ulubionymi ziołami, solą, pieprzem i marynuję go około 2 dni.
3. Przed pieczeniem staram się, aby kurczak miał temperaturę pokojową.
4. Do 3/4 wysokości butelki wlewam ciepłą wodę i nadziewam na nią kurczaka.
5. Wstawiam na blaszce do zimnego piekarnika i piekę 1,5 do 2 h w temp. ok. 170 stopni (na złoto).
6. Na blaszkę wylewam 2 szklanki wody.
7. Po upieczeniu czekam około 15 minut, aby mięso odpoczęło, wykładam na półmisek i kroję na mniejsze części.
8. U mnie klasycznym podaniem jest sama zielenina, albo piure z ziemniaków i marchewka z groszkiem.

GotujeSie.pl http://www.gotujesie.pl/