Uważam, że pstrąg w takim wydaniu jest dość klasycznym daniem. Jednak podany z aksamitnym puree jest wprost idealny. Rybę zwykle kupuję w Rybakówce w Ełku, mam wówczas pewność, że jest świeża i wysokiej jakości.
Tag: pstrąg
Ryba MUSI mieć ości!
Uwielbiam chyba wszystkie gatunki ryb. Im więcej ości, tym smaczniejsze… tak mam. Pamiętam, jak w dzieciństwie tata łowił ryby. Mama sprawiała i soliła, a ja z bratem piekliśmy je na patykach nad ogniskiem. To były czasy … i ten smak ogniska! Co jakiś czas piekę pstrąga w ziołowym maśle z cytryną. Do tego puree z […]