Tag: napoleonka

Blog

Analiza poweekendowa

Wydaje mi się, że po tylu latach spędzonych w kuchni, posiadam już przynajmniej minimalną intuicję co do niektórych przepisów. Po weekendzie oświadczam, że nie zawsze jak się okazuje. Ambitnie, postanowiłam zrobić na weekend prawdziwą napoleonkę. Napracowałam się przy niej… Wałkowania było bardzo dużo i naprzemiennego chłodzenia. Chciałam, aby warstwy ciasta pod wpływem temperatury rozeszły się […]